1. 人力資源配置：

根據擬建工廠(chǎng)的特點(diǎn)和生產(chǎn)運營(yíng)的需要，提出工廠(chǎng) 組織機構的設置方案。然后再分析確定各類(lèi)人員，包 括工人、管理人員和其他人員的數量和配置方案。 目的：用于工廠(chǎng)定員編制、計算生活設施的面積和生活用水、用汽量以及產(chǎn)品的產(chǎn)量、定額指標的制訂和工資福利的估算。保證設備的合理使用和人員的合理配備。

依據：國家有關(guān)法律、法規和規章；工廠(chǎng)建設規模； 生產(chǎn)運營(yíng)復雜程度和自動(dòng)化水平；人員素質(zhì)與勞動(dòng)生產(chǎn)率要求；組織機構設置與生產(chǎn)管理制度；國內外同類(lèi)工廠(chǎng)的情況。

內容： ⑴制訂合理的工作制度、運轉班次； ⑵分析員工配置數量，提出所需人員數量， 優(yōu)化人員配置； ⑶分析確定各崗位人員應具備的勞動(dòng)技能和文化素質(zhì)； ⑷分析測算職工工資和福利費用； ⑸分析測算勞動(dòng)生產(chǎn)率； ⑹提出員工選聘方案

方法 ⑴按勞動(dòng)效率計算定員 每班所需工人數（人/班）=勞動(dòng)生產(chǎn)率（人 工/t產(chǎn)品）×班產(chǎn)量（t） 全廠(chǎng)工人數為各車(chē)間所需工人數之和； 一般男女工比例為3:7 ⑵按設備計算定員 ⑶按勞動(dòng)定額定員 ⑷按崗位計算定員 ⑸按比例計算定員 ⑹按組織機構職責范圍、業(yè)務(wù)分工計算管理人

注意事項： ⑴ 確定每個(gè)產(chǎn)品勞動(dòng)生產(chǎn)率指標時(shí)，一般參照相同生產(chǎn)條件的老廠(chǎng)。 ⑵定員應適當。 ⑶除按勞動(dòng)生產(chǎn)率計算外，還得按各工段、 各工種的勞動(dòng)生產(chǎn)定額計算工人數，以便于車(chē)間及更衣室的布置。 ⑷隨著(zhù)技術(shù)和設備的更新，應以更先進(jìn)的自動(dòng)化設備取代手工及半自動(dòng)化操作，生產(chǎn)力的計算將按新的勞動(dòng)生產(chǎn)率和定額計算。

2. 生產(chǎn)車(chē)間的工藝布置：

是工廠(chǎng)設計的重要內容之一，與產(chǎn)品種類(lèi)、 質(zhì)量、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的調節、 經(jīng)濟效益、原料綜合利用等有很大關(guān)系，并 影響到工廠(chǎng)整體布局。 分為平面布置和立面布置。

原則： ⑴要有全局觀(guān)點(diǎn)，符合總體設計要求。 ⑵應使設備能夠靈活調動(dòng)，滿(mǎn)足多種生產(chǎn)的可能， 并留有余地，注意設備間及設備與建筑物的安全維 修距離。 ⑶除特殊設備按相同類(lèi)型集中外，其余設備按工藝流水線(xiàn)安排。 ⑷合理利用車(chē)間的運輸空間，工序間相互配合，保證運輸通暢，避免重復往返，人員和物料進(jìn)出分開(kāi) ⑸合理分隔設備，減少輸送管路及損失，特殊介質(zhì)單獨集中布置。 ⑹注意生產(chǎn)衛生和勞動(dòng)保護。

3. 步驟與方法： 

（1）作出設備清單及工作室等各部分的面積要求。

××食品廠(chǎng)××車(chē)間設備清單

序 設備名 規格型 號 稱(chēng) 號 1 2 ∶

安裝尺 寸

生產(chǎn)能 力

臺 數

備 注

（2）對設備清單進(jìn)行全面分析整理，分出不同類(lèi)型，對笨重 的、固定、專(zhuān)用的設備。